阿拉善特色蒙餐——羊杂碎

阿拉善特殊的自然环境和周围民族的影响,形成了有别于其他地区的,具有特色的饮食文化。阿拉善和硕特人对宰羊加工、食用都有其独特的特点,尤其是羊肝、羊肚、羊蹄、心、肺、肠等杂碎经过特殊的处理、加工,使得这些内脏吃起来味道更加鲜美、可口,吃法更是别具特色,洋溢大漠的气息和芬芳。


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